Autor: Vlad Ryasyy / Datum: 08:56 29.3.2022
Velkolepá španělská společnost pod názvem
Sosa ingredients SL.
Společnost, která
nabízí ingredience pro obor gastronomie a cukrařina. O jaké ingredience se jedná? V nabídce mají od sušených plodů jako ořechy, ovoce nebo květiny přes želírujicí látky až po esence či přirodní extrakty, ale to je jen malá část.
Založena v roce 1967 jako rodinný podnik a v dnešní době patři mezi nejúznávanější společnosti pro cukráře. A proč je tomu tak?
Kreativita, vysoká kvalita a využití. To je jeden z důvodu proč my jako
Sugar Life vůbec používáme výrobky od této společnosti.
V jejich asortimentu opravdu najdete ty nejzajímavější věci.
Nabízí velké spektrum želírujicí látek jako jsou
pektiny, želatiny, škroby či agar. Nejen, že najdete klasickou želatinu jako vepřová nebo hovězí, ale také i rybí..protože tato společnost jde s dobou, tak mají i alternativy
rostlinné želatiny, které mohu být
vhodnou nahrážkou ve veganském stravování.
Ovoce..ať je libo v podobě sušeného, kandovaného nebo rozmixovaná hladká pasta na ochucování..přirodní extrakty, essence a oleje různých příchutí.
Technické cukry jako je inulin, poly-dextróza, oligofruktóza, izomalt ale také i běžné jako muscovado, třtinový demerara a mnoho dalších.
Myslíme, že když se podívate na webové stránky společnosti, tak určitě najděte spostu zajimavých věcí z kterých budete žasnout.:)
U nás v České republice je distributorem Almeco či
pastry.cz kde najdete i výrobky zabalené po menším množství než velké balení, které my u nás ve výrobně běžně používáme.
Užásné, že taková společnosti ještě
pomáhá učit cukráře jak pracovat s danými produkty a jak mohu rozšiřit své obzoru v oboru..
Jaké my u nás produkty používáme ve výrobně? :) V našem případě mluvíme o želírujících látkách, technické-přírodní cukry nebo ochucovací suroviny jako je sušené kokosové mléko, sušený jogurt nebo květinová voda..a vše je přírodního původu..úžasné, že?