Přejít k obsahu
Tabulka na přepočet želatiny
Přepočet želatiny
Video návody
Italská metoda přípravy bílkového sněhu
Francouzská metoda přípravy bílkového sněhu
Švýcarská metoda přípravy bílkového sněhu
Příprava těsta pomocí francouzské metody
Příprava těsta pomocí švýcarské metody
Příprava těsta pomocí italské metody
dávkování do sáčku a stříkání
Klepání ořechových skořápek
Příprava ganache
Pečení ořechových skořápek
Zasychání ořechových skořápek
